Administrador restaurante
Descripción
Prestigiosa cadena de restaurantes requiere para su sede de FLORIDABLANCA, Técnico o Tecnólogo en administración de empresas, hotelería y turismo o administración de alimentos y bebidas, para el cargo de JEFE DE PUNTO. Con conocimiento en manejo de personal, inventarios, pagos a proveedores, servicio al cliente, control de cocina, desarrollo de producto y control de calidad. EXPERIENCIA: Un año en funciones relacionadas con el cargo SALARIO: 1.200.000 más prestaciones sociales, más bonificación por cumplimiento de metas, más propinas TIPO DE CONTRATO: Termino fijo HORARIO: Domingo a domingo con un día compensatorio entre semana, turnos diarios de 8 horas entre las 9:00 am y las 10:00 pm. FUNCIONES: Coordinar las operaciones diarias del restaurante bar y cocina Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes Responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes Evaluar la calidad de los productos regularmente Organizar y supervisar los turnos Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad. Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente Implementar políticas y protocolos (incluyendo bioseguridad) que sustenten futuras operaciones del restaurante